Présentation
Blog propulsé par Stéphane Poulart, graphiste et animateur du club œnologie de la MJC Bazin (entre autre) à Nancy en France.
Amateur et dégustateur passionné et plus si affinités...
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- Restaurant La Gargote
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Ça aussi c'est très bon…
(28/07/2009
publié dans : Coups de coeur
)
Pas mal du tout à l'apéro, n'est ce pas Francis ??? -
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Adieu, et dommage, et cette fois si, pas de camion...
(26/07/2009
publié dans : No comment
)
Ici la messe est dite : http://www.sommelier-vins.com/ Pas de bol. -
Ça c'est super bon
(24/07/2009
publié dans : Coups de coeur
)
Enfin un trés bon mâcon, découvert il y a 5/6 ans et jamais regoûter depuis. C'est vachement bon. <;0)))) -
L'alcool peut faire des ravages...
(10/07/2009
publié dans : No comment
)
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Pour se détendre un brin...
(24/03/2009
publié dans : No comment
)
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Ils sont partout...
(16/03/2009
publié dans : No comment
)
Petit clin d'oeil à un vigneron bourguignon que l'on aime bien... Il a tout de même reussi à être dans un magazine (Terre de Vins) qui ne parle que des vins du languedoc et des côtes du rhône, ils ... -
Repas à la Gargote (ter)
(13/03/2009
publié dans : Evénements
)
Le choix des vins étant, comme d'hab, une surprise <;o)))) Pour tout renseignement n'hésitez pas à me contacter, merci. -
2 adresses sympas à Colmar
(13/03/2009
publié dans : Bonnes adresses
)
Pour changer de la choucroute garnie (délicieuse quand elle est bien faîte)... Voici deux adresses testées par mes soins à Colmar. Resto-bar à vins où l'on déguste une cuisine extra-régionale. ... -
Ils reviennent...
(09/11/2008
publié dans : Evénements
)
Pour la 5ème année, notre modeste salon (que j'organise avec un ami caviste) est devenu le rendez-vous incontournable du dernier week-end de novembre dans la banlieue de Nancy. Dégustation en ... -
Repas à la Gargote
(05/04/2008
publié dans : Evénements
)
Une fois n'est pas coutume, je vais faire un peu de pub pour un repas/dégustation que nous organisons le 29 avril 2008, au Restaurant la Gargote, à Laxou (banlieue de Nancy). Menu Variation ... -
Quelques bouteilles...
(05/04/2008
publié dans : Coups de coeur
)
Ayant pas mal de boulot en ce moment, et oui, j'ai un métier..., j'ai mis un peu de côté mon blog. Voici donc quelques flacons dégustés en ces temps de rigueur. Tout d'abord Clos Habert 2005 de ... -
Mondialisation des vins
(01/02/2008
publié dans : Bonnes feuilles
)
«L’édit de l’empereur romain Domitien en l’an 92 de notre ère, nous rappelle que le vin fait, depuis toujours, l’objet d’échanges internationaux sous contrôle de réglementations dont l’importance ... -
100 % raisin...
(26/01/2008
publié dans : Bonnes feuilles
)
Voici le guide que j'aurais aimé écrire, enfin il s'agit plutôt d'une galerie de portraits que d'un guide. 200 cuvées 100 % raisins, de 200 vignerons travaillant très proprement, sont ici ... -
Galerie de portraits
(12/01/2008
publié dans : Bonnes adresses
)
Au mois d’octobre, nous avons, ma chère et tendre, quelques amis, et moi-même, passé un week-end en Bourgogne. Nous avons visité trois vignerons chez qui nous avons été royalement reçus. On ne le ... -
Enfin... une bonne nouvelle
(12/01/2008
publié dans : No comment
)
La France enclenche une procédure de suspension de la culture du maïs MON 810 LEMONDE.FR | 11.01.08 © -
Quelques bouteilles...en vrac
(09/01/2008
publié dans : Coups de coeur
)
Le "Boudin" nouveau est arrivé, millésime 2006, c'est super du niveau de 2004, comme d'habitude un régal. Amateur de vins souples et acides passez votre chemin. J'ai également goûté de 1er Cru ... -
Meilleurs Voeux
(01/01/2008
publié dans : No comment
)
Bonheur, santé et prospérité pour cette nouvelle année. Ne buvez et mangez que du bon <;o))) -
Oie de Noël
(31/12/2007
publié dans : Recettes
)
Oie à la crème et aux morilles Ingrédients : 1 oie 1 poireau 3 carottes 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 3 feuilles de laurier 35 cl de crème 50 cl de vin blanc sec 150 gr de morilles ... -
Révolutionnaire
(11/12/2007
publié dans : Coups de coeur
)
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Ils reviennent...
(04/11/2007
publié dans : Evénements
)
En 4 ans, notre modeste salon, que j'organise avec un ami caviste, est devenu le rendez-vous incontournable du dernier week-end de novembre dans la banlieue nord de Nancy. Voici la liste des ... -
Tagliatelles de courgettes
(27/10/2007
publié dans : Recettes
)
Une petite recette en passant : Compter 2 courgettes moyennes par personnes. Lavez les courgettes, gardez la peau. Faîtes des lanières avec un épluche carottes, ne gardez pas la première lanière ... -
Bues il y a peu….
(27/10/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Beau gras et belle fraîcheur dans ce Côtes du Roussillon d’Eric Laguerre. Idéal à l’apéritif, mais également avec, pourquoi pas, un dos de cabillaud au fenouil… Dans ce vin, de Pays, Eric Laguerre ... -
Foire aux vins, et vous ???
(29/09/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Comme tout le monde je suis allé faire quelques emplettes pendant les foires aux vins, j’ai trouvé celle d’Auchan particulièrement fournie en Bordeaux 2005, très bonne année, paraît-il. Comme j’ai ... -
Et pourtant ce sont les mêmes...
(29/09/2007
publié dans : No comment
)
Seules les étiquettes sont différentes pour ces 2 vins, celle de droite vient de chez Carrefour et celle de gauche de chez mon caviste préféré, bien entendu le prix diffère un petit peu < ... -
En passant par la Bourgogne
(31/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Pour planter le décor ; nous sommes un petit groupe d’amis, une dizaine, nous nous réunissons plusieurs fois par an autour d’un bon repas et de quelques bouteilles. Les personnes qui reçoivent se ... -
Cornas, Sauvez les Mazards
(31/08/2007
publié dans : No comment
)
Un cru d’exception : Cornas, un nom qui résonne chez tous les amateurs de grands vins, une AOC des Côtes du Rhône d’environ 100 hectares limitée au seul village de Cornas, un patrimoine viticole ... -
Pour continuer dans le chauvinisme lorrain...
(06/08/2007
publié dans : Recettes
)
L'été, par chez nous, c'est la saison des mirabelles, petites prune, jaune et rouge (quand le soleil à bien voulu briller), rondes et joufflues. Symbole lorrain, par excellence, fragile et ... -
La Brasserie Tourtel...
(06/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Je me permets de faire une petite entorse aux habitudes pour vous parler d’autre chose que de cuisine ou de vin. Je veux vous présenter le village, où depuis ma tendre enfance je passais mes ... -
Vous avez dit Côtes du Ventoux ?
(03/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Il est vrai que par chez nous il est assez compliqué de trouver des Côtes du Ventoux, à part Fondrèche bien entendu. Voici un domaine que nous avons découvert l'an passé lors d'une séance de ... -
La Voulte Gasparets...
(02/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Romain Pauc, voilà un nom qui doit titiller les oreilles de tous les amateurs de vins, c’est grande cuvée du domaine de la Voulte Gasparets, composée majoritairement de carrignan. Je me dois de ... -
La Pialade...
(02/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Inutile de présenter le Château Rayas, repris en 1997 par Emmanuel Reyaud suite au décès de Jacques Reynaud. Pour moi le meilleur domaine de Châteauneuf du Pape. Pour débuter dans la gamme de ces ... -
Ossobuco à ma façon...
(01/08/2007
publié dans : Recettes
)
Il existe plusieurs recettes d’ossobuco, voici la mienne Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de jarret de veau avec moelle, assez épais 1 cuillère d’huile d’olive 1 bouteille de sauce tomate ... -
Un rosé...
(01/08/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Si vous n'avez rien contre les Belges et les étiquettes roses, voici le rosé qu'il vous faut pour l'été, qui arrive enfin. Depuis 2002 que je goûte les vins de Stéphane Defraine c'est le meilleur ... -
L'Atelier des Saveurs
(13/07/2007
publié dans : Restos sympas
)
Voici pour moi une adresse incontournable, quand je vais passer quelques jours au bord du lac Léman, un peu loin de Nancy, j'en conviens. Un resto/boutique perdu dans la campagne, qui propose une ... -
Quelques bouteilles...
(09/07/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Voici une de mes découverte récente à Chablis. Des vignerons sympas qui produisent de très bon Chablis. Dans toute leur gamme j’ai une petite faiblesse pour le Chablis générique et le Chablis 1er ... -
La gelée de Groseilles
(09/07/2007
publié dans : Recettes
)
À mon sens, la gelée de fruits la plus simple à réaliser, si l’on possède tous les éléments suivants : Des groseilles fraîchement cueillies et égrappées I extracteur de jus (appareil servant à ... -
Quelques bouteilles...
(06/07/2007
publié dans : Coups de coeur
)
Il reste encore à Chablis des vins de caractère à des tarifs raisonnables. Adhémar Boudin nous a ouvert ses portes l’été dernier, j’ai été agréablement surpris par ses vins, son Chablis générique, ... -
2 recettes de tomate
(05/07/2007
publié dans : Recettes
)
L’été, c’est la saison des tomates, tomates du jardin, poussées en pleine terre, bien entendu. Je vous propose deux petites recettes, simples à réaliser, avec des tomates. Tartines Tomate & Jambon ... -
Dégustation & découverte
(03/07/2007
publié dans : Organisation de dégustations
)
Voici sans doute un moyen très original de créer l’événement ou de faire plaisir à vos parents, vos amis, vos clients, vos partenaires. Nous vous offrons la possibilité de découvrir l’univers de ...