http://thedegustator2leretour.over-blog.com/ 2007-06-27T15:54:53Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png Graphiste et animateur du club œnologie de la MJC Bazin (entre autre) à Nancy en France.Amateur et dégustateur passionné et plus si affinités... http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-18462124.html 2008-04-08T11:19:36Z 2008-04-05T08:55:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//LogoGagote-copie-1.png /> Une fois n'est pas coutume, je vais faire un peu de pub pour un repas/dégustation que nous organisons le 29 avril 2008, au Restaurant la Gargote, à Laxou (banlieue de Nancy). Menu Variation d’asperges Trilogie de foie gras, fumé,<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-18462124.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-18462534.html 2008-04-05T09:35:20Z 2008-04-05T08:19:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//ClosHabert.png />Ayant pas mal de boulot en ce moment, et oui, j'ai un métier..., j'ai mis un peu de côté mon blog. Voici donc quelques flacons dégustés en ces temps de rigueur. Tout d'abord Clos Habert 2005 de François Chidaine, qu'on ne présente<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-18462534.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-16209259.html 2008-02-01T16:25:05Z 2008-02-01T16:15:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//CouvMondial3.png /> «L’édit de l’empereur romain Domitien en l’an 92 de notre ère, nous rappelle que le vin fait, depuis toujours, l’objet d’échanges internationaux sous contrôle de réglementations dont l’importance et les volumes sont allés croissant au fil des<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-16209259.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-16008477.html 2008-01-26T11:25:23Z 2008-01-26T11:14:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//CarnetdeVigne.png /> Voici le guide que j'aurais aimé écrire, enfin il s'agit plutôt d'une galerie de portraits que d'un guide. 200 cuvées 100 % raisins, de 200 vignerons travaillant très proprement, sont ici présentées, j'y ai trouvé beaucoup de connaissances et d'autres en devenir. Bien entendu dans ce genre d'exercice, il y a toujours<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-16008477.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15570342.html 2008-01-26T11:14:18Z 2008-01-12T10:54:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//Fichet.png />Au mois d’octobre, nous avons, ma chère et tendre, quelques amis, et moi-même, passé un week-end en Bourgogne. Nous avons visité trois vignerons chez qui nous avons été royalement reçus. On ne le dira jamais assez, c’est le vigneron qui fait le vin, sans savoir-faire et passion point de bon vin.<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15570342.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15569269.html 2008-01-12T10:15:11Z 2008-01-12T10:08:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html La France enclenche une procédure de suspension de la culture du maïs MON 810 LEMONDE.FR | 11.01.08 © http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15475217.html 2008-01-09T17:10:03Z 2008-01-09T15:57:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//Boudin2006.png /> Le &quot;Boudin&quot; nouveau est arrivé, millésime 2006, c'est super du niveau de 2004, comme d'habitude un régal. Amateur de vins souples  et acides passez votre chemin. J'ai également goûté de 1er Cru Fourchaume avec une cassolette d'escargots aux noisettes et à la crème et bien ça<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15475217.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15144612.html 2008-01-01T00:15:18Z 2008-01-01T00:10:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//Liaisons2008.png /> Bonheur, santé et prospérité pour cette nouvelle année. Ne buvez et mangez que du bon &lt;;o))) http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15143736.html 2007-12-31T14:35:14Z 2007-12-31T14:20:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/16/19/80//MacleCC.png />Oie à la crème et aux morilles Ingrédients : 1 oie 1 poireau 3 carottes 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 3 feuilles de laurier 35 cl de crème 50 cl de vin blanc sec 150 gr de morilles (congelées ou réhydratées ou fraîches) Découpez ou faites<a href="http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-15143736.html http://thedegustator2leretour.over-blog.com/article-14524464.html 2007-12-11T08:25:08Z 2007-12-11T08:19:00Z Stéphane Poulart http://www.over-blog.com/profil/blogueur-167040.html